Cornetti all'italiana con lievito di birra
Ed ecco la ricetta dei cornetti con lievito di birra, adatta a chi vuole provare a preparare questo lievitato per la colazione senza utilizzare il lievito naturale. La ricetta prevede due fasi di lievitazione e un periodo di riposo in frigorifero, essenziale per permettere agli aromi (burro, vaniglia e scorza d'arancia) di amalgamarsi e rendere il cornetto dal sapore rotondo e unico. Anche questo impasto richiede l'uso di una farina di forza che possa gestire le lievitazioni prolungate. Sono sicuro che noterete la differenza con quelli che si trovano solitamente in commercio se decidete di provarli. Se vi ho incuriosito, continuate a leggere...