Waffles

Benvenuti nel mondo del brunch perfetto con i Waffles fatti in casa! 

È il momento di rispolverare la vostra piastra per i waffles e lasciarvi tentare dalla dolce fragranza che si diffonderà in cucina. Oggi vi svelerò la mia ricetta per preparare waffles deliziosi direttamente a casa vostra. 

Questo è solo l'inizio di una serie di ricette per il brunch della domenica che condividerò con voi. 

Siete pronti a scoprire quanto sia facile preparare questi deliziosi waffles? E sapete una cosa? Questo impasto è così versatile che può essere il protagonista di un brunch dolce, abbinato a yogurt cremoso, panna montata e frutta fresca, ma si sposa perfettamente anche con il salato, accompagnato da formaggi spalmabili e affettati. 

Continuate a leggere e iniziamo questa avventura culinaria insieme!

I Waffles

per l'impasto dei waffles (circa 8 pezzi):

• 375 g di latte intero
• 250 g di farina tipo 00
• 63 g di burro
• 8 g di lievito per dolci
• 16 g di zucchero vanigliato
• 15 g di zucchero semolato
• 1 e 1/2 uova
• un pizzico di sale
• Aroma di vaniglia

per farcire i waffles:

• zucchero a velo
• yogurt
• mirtilli freschi

 procedimento:

1. Fondete il burro e lasciatelo raffreddare leggermente.
2. In una ciotola, mescolate la farina setacciata, il sale, gli zuccheri, il lievito e le uova con una frusta.
3. Aggiungete lentamente il latte e continuate a mescolare fino a ottenere una pastella liscia.
4. Incorporate il burro fuso e l'aroma di vaniglia, mescolate bene e lasciate riposare l'impasto per 30 minuti.
5. Scaldate la piastra per waffles, oliate leggermente le piastre e versate l'impasto distribuendolo uniformemente.
6. Chiudete la piastra e cuocete i waffles per circa 2-3 minuti o fino a quando sono dorati e croccanti.
7. Estraete i waffles e rifilateli con un coltello se necessario.
8. Servite i waffles caldi, spolverati con zucchero a velo e accompagnati da yogurt e mirtilli freschi.